【图】烧茄子怎么做才好吃 自己在家轻松完成

2017/3/27 11:42:24作者:YUl-lica…来源:伊秀美食网
烧茄子是一道非常常见并且很好吃的中式家常菜,几乎每个人都吃过,而且烧茄子都会有妈妈的味道在里面,接下来就来为大家介绍家常烧茄子怎么做,教你做出美味菜肴。

烧茄子并不能算作是一个很稀有的菜肴,而且做起来十分简单,几乎每个人小时候都吃过妈妈做的烧茄子,不仅好吃,而且看起来就十分有食欲,搭配米饭能够吃很多饭,烧茄子怎么做呢,接下来就为大家介绍这种菜肴的做法,保证你一学就会,其实茄子可以做的非常好吃,关键是看怎么做,鱼香茄子就是一道非常有名的菜,当然烧茄子同样很有名。

首先要准备好一些茄子,茄子的选择也有一些讲究,一定不要选太老的茄子,那样做出来口感会非常难吃,并且里面的籽非常多,影响吃的时候的味道,之后就要准备一些大蒜,大蒜是必不可少的一种调味料,大蒜其实在很多菜里都可以使用,烧茄子最重要的就是蒜,会增添很多清爽的口感在里面,并且中和了茄子的香味,二者在一起会非常好吃。

其他的就是准备一些家常必备的材料就可以了,之后就可以开始上油炒茄子,其实烧茄子精髓在于大蒜和油,茄子是一种非常吃油的蔬菜,所以在炒茄子的时候一定要放多一些的有,先把切好的葱放进热油中爆香,之后放进去大蒜,这个大蒜最好要放的多一些,因为这样才会有烧茄子的味道,炒出香味之后就可以把茄子放进锅里了,茄子一定要切成块状,因为这样吃起来会增加茄子的味道和口感,也是最平常的一种做法,茄子翻炒一段时间之后放进各种作料之后,焖一会就可以出锅了,切忌不要干锅。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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