曲奇饼干口感松软，味道厚重，很适合在家当做零食食用。如果家里经常招待客人，但是对于饭后甜点的选择总是摇摆不定的话；如果家里的孩子总是喜欢吃零食，吃外面添加了防腐剂的零食不如自己在家做来的健康和美味；工作到一半总是觉得饿，吃饭又觉得太早的话就常备些曲奇饼干在家吧。曲奇饼干口感不会太甜腻，所以是全家上下都可以吃的小零食。
曲奇饼干在市面上的销售相对还是偏贵的，蛋糕店中的曲奇饼干看起来美味可口，香味扑鼻，但是碍于价格总是不舍得买很多。既然这样我们就可以自己在家制作好吃的曲奇饼干，实际上，曲奇饼干的制作十分的简单，虽然耗时长一些但是工艺流程是非常少。现在就为大家介绍我们制作曲奇饼干需要的材料。我们可以根据自己的需求加入调料。
首先，我们需要低筋面粉150克，黄油100克，鸡蛋黄一整个，一些抹茶粉，两个鸡蛋打成的蛋液，细砂糖100克，以上就是我们需要的原料了。先将黄油隔水融化，将细砂糖加入融化的黄油慢慢的搅匀，直到细砂糖全部溶于黄油中。再加入蛋黄搅拌均匀，将低筋面粉慢慢倒入容器，并充分的碾压混合并加入抹茶粉，最后加入水揉成面团。第二步将面团赶成你想要的厚度，并用磨具按压出各种形状。最后将整理好的面团放入烤箱上下火，烤180度即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】