荷包蛋是我们早餐中常常吃到的食物，是一种非常快捷方便的食物，也补充着很多营养，荷包蛋也有很多的做法，无论怎么吃都是特别香的，每个人的爱好也不同，吃法也就不同，每个做法都很简单，一学就会，但是也要把握好技巧，做出的又美味，又特别的香，能够得到家人的赞美，也是一件很好的事情。。
我们要准备好食材，我们要准备一个煎鸡蛋的平底锅，然后把鸡蛋打入小碗里，锅烧热后，把鸡蛋倒入平底锅里，千万不要把蛋黄打破，这时候可以在鸡蛋的旁边洒一点热水，荷包蛋就会更加完整，更加的漂亮，不容易散开，熟了知道装盘子盛出，撒上一点胡椒粉或者孜然粉，是个很不错的早餐，如果弄到半生熟营养成分会更高，煎的蛋黄那面可以缩短点时间，让蛋黄流露出黄黄的感觉，吃起来润滑，营养成分会更加高。
荷包蛋我们也可以煮着吃，没有油性，吃起来不油腻，首先我们要准备一个新鲜的鸡蛋，如果不是新鲜的鸡蛋，放到水里会容易散掉，烧开小半锅热水，热水沸腾后换成小火，没有水泡沸腾的状态下，轻轻的把鸡蛋打到水中，不要去直接触碰它，将蛋清稳固下来再用铲子把鸡蛋铲到水面上，煮1分钟左右就可以捞出来食用，也可以放一些面条和调料品煮着吃，味道很鲜美。不管是煮着还是煎着吃。都要注意不要吃太多，胆固醇会增高，每天吃一个是标准。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】