【图】大蒜炒鸡蛋的做法 它的功效有哪些

2017/3/26 16:17:16作者:W1-hanhu…来源:伊秀美食网
相信大家都和小编一样,以为大蒜只是一种配料,在一道菜中永远都只是配角。但是实际上,大蒜也可以当主菜的。那么到底在和什么搭配的时候,大蒜可以作为主菜呢?

在日常生活中,大蒜一般都是各种菜的配料。很多人在炒菜的时候,都会在最后加上少量的大蒜调味。但是在采访中,大部分的人都表示自己都会尽量避免吃大蒜,不是因为大蒜难吃,而是因为在吃完之后会有口臭。其实在中国,有一个地方特别喜欢吃大蒜,那就是徐州,他们的一日三餐都离不开大蒜,而且当地人认为大蒜和鸡蛋是“最佳搭档”。

那么大蒜炒鸡蛋到底应该怎么做呢?很多朋友会说,大蒜味道那么重,和鸡蛋一起炒的话不就把鸡蛋的味道都盖住了,其实并不是这样子的。鸡蛋本身就有点腥,和大蒜一起炒正好可以抑制住这种腥味。在烹饪的过程中,一定要把大蒜和鸡蛋分开两锅炒,炒至半熟状态之后,再把他们混合在一起炒,最后加上盐、醋、味精等调料就可以上锅了。

虽然大蒜的味道比较浓烈,但是它对人体的好处却是非常大的,那么到底大蒜对人体有什么好处呢?一、大蒜可以预防癌症,专家表示大蒜中含有一种物质,能够抑制肿瘤的生长。虽然专家告诉我们大蒜可以抗癌,但是直到现在为止,专家都不确定一天需要吃多少大蒜才能抑制肿瘤的生长。二、大蒜能够抗衰老,特别是在与鸡蛋一起煮的时候,能够发挥出更大的效果。因为大蒜能够促进血液循环,而鸡蛋中的维生素E则可以减缓血管的老化,所以他们二者结合起到互补的作用。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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