茶树菇一种药材食用菇，有着清肝明目，清润解毒等功效，适合大部分人群的食用。但是，因为茶树菇和大多数的菇类一样，生长在阴凉潮湿的地方，所以不可避免它的属性是偏寒凉，所以体质虚弱的朋友们还是少吃为妙。茶树菇还是不仅仅因为很多强大的功效而广受食客们的欢迎，更关键是它的口感十分的爽脆，甘甜，做出来的菜品的确一流。那么，在家怎么样能做出来好吃的茶树菇菜品呢？跟着小编一起看看吧！
小编要介绍的这一道菜式干笋抄茶树菇，菜品的特点是爽脆可口，属于咸甘口味，有着降火的功效。首先，准备茶树菇干和干笋，葱，生姜，油，盐。接着，将茶树菇和干笋分开清洗干净，放置一边沥干水分。这个时候，就可以将生姜切片，葱切段，热油锅，然后放进切好的生姜和葱，进行翻炒几次之后，加入沥干水分并且切好的干笋和茶树菇，用大火翻炒，加入少量的清水，盖锅等待十分钟就可以上盘了。
另外一款是清润滋补的汤品，那就是茶树菇炖老母鸡。首先，准备食材，老母鸡半只，茶树菇三两，生姜，盐，油。接着，将老母鸡清洗干净，切好放置一边用盐腌制，茶树菇清洗干净放置一边。然后，热油锅，将老母鸡翻炒之后盛出，同样，茶树菇也如此。在锅里加入烧开的清水，放进已经准备好老母鸡和茶树菇，还有三到四片的生姜，用中火煲煮一个小时左右，然后加入些许盐就可以饮用了。翻炒老母鸡和茶树菇是因为这样可以让材料的寒凉的属性降低。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】