蔓越莓曲奇饼干的做法解析，让你在家也能做出好吃的小饼干。曲奇饼干是一种十分受女生喜爱的小点心，而由于味道甜美和易保存，也逐渐成为送礼的好选择。但是，市面上的曲奇饼干总归是没有自己制作的安全放心，食材的新鲜度也不能保证，因此，学会制作饼干的方法可以说是一劳永逸的事情。
制作蔓越莓曲奇饼干的做法其实说简单也十分简单，首先，黄油软化后加糖搅拌，然后按照顺序依次加入鸡蛋液，低筋面粉，切碎的蔓越莓干，在加的同时也要不停的搅拌。然后，塑形模具中塑形，如果没有模具，直接用保鲜膜挤出自己想要的形状，一般来说都是长方形，包好保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。一小时之后拿出，切成厚度大约半厘米左右的薄片，放入烤盘里，烤箱上下火预热一百五十度，中层烘烤二十分钟左右就完成了。
如果想要曲奇饼干花样多一点，可以把蔓越莓干切的再碎一点，在搅拌之后放入梅花嘴裱花袋里，然后直接在烤盘上一个一个挤出来就行，但是如果是这样的话，要先把烤箱调到210度左右预热三分钟，烘烤时间也要延长到二十五分钟左右才算真正完成。另外，在搅拌的时候，如果家里有厨房搅拌机的当然最好，如果没有，切记一定要搅拌均匀后才能放下一样食材。最后，蔓越莓曲奇饼干虽然好吃，但是放置的时间不能太长，时间一长就变味了，一次性可以做得少一点，不吃的时候放在阴凉的地方或者冰箱里。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】