鲍鱼是十分名贵的海洋食材，鲍鱼营养十分丰富。食用鲍鱼不但可以提高人体自身的免疫力，还可以促进生长发育。鲍鱼的做法有很多，今天我要介绍的是红烧鲍鱼的做法，需要的食材：鲍鱼、西兰花、食盐、食用油、白糖、生抽、耗油、姜片、葱等等。制作红烧鲍鱼的步骤：首先将西兰花洗干净，切成小块。装一些水加入适量食盐将西兰花倒入浸泡半小时。
将鲍鱼去壳去掉内脏后清洗干净，在表面切花。先锅中加入水，加入食盐和糖、食用油煮滚。将西兰花倒入煮熟捞出即可。先锅中加入食用油，倒入姜和蒜煸炒，倒入生抽，加入适量的水、白砂糖和耗油。把鲍鱼倒入锅中，烧熟后倒入适量的水淀粉勾芡就可以出锅了。鲍鱼不要煮太久，以免肉质煮的太老。除了这种做法，我们还可以制作鲍鱼粥，也是十分滋补。
需要的食材有：大米、鲍鱼、食盐、香菜、胡椒粉、香油。制作方法：将鲍鱼洗干净，切成小肉丁并将葱切成葱花香菜也切好。向砂锅中放入适量洗干净的大米开火煮成粥。加入鲍鱼肉丁继续煮，而且边煮边搅拌。鲍鱼煮熟后就可以撒上葱花和香菜，再加入胡椒粉和香油搅拌均匀就可以了。鲍鱼的制作方法有很多，但是鲍鱼不适合与鸡肉搭配会影响肠道的消化吸收；不适宜与牛肝一起吃，会造成消化不良。痛风患者、尿酸高者、感冒发烧的人都不适合吃鲍鱼。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】