【图】如何制作榴莲千层蛋糕 正确利用榴莲做出美味

2017/3/26 11:27:15作者:YUl2-liq…来源:伊秀美食网
榴莲被称为“水果之王”,营养价值丰富,味道奇异。有的人对榴莲的味道爱而不舍,有的对它却避而远之。和传统美食臭豆腐一样都是属于闻着臭吃着香的食物。

千层蛋糕是一种做法比较简单的蛋糕种类,口味丰富。今天就教教大家如何利用榴莲来做一份美味的榴莲千层蛋糕。自己在家里制作的话,不需要太大,基本上能够满足自己当时的需要就行。我们需要准备打蛋器、小型食物电子秤、筛子、刮板、不粘锅。这些都是最基本的工具,在做之前都是要准备齐全的。整个过程不是很复杂,主要就是饼的制作。

做蛋糕必不可少的当然还有白砂糖、黄油、淡奶油。再准备鸡蛋打入碗中加入白砂糖、牛奶用搅蛋器搅拌均匀,黄油加热融化成液体,把面粉用筛子筛匀。如果筛面粉的过程终会出现面粉结团的情况,可以用工具碾压一下把它变成粉末筛出。之后我们还要准备的就是新鲜的榴莲果肉,这个没什么特别的要求,只要保证它的新鲜度就可以了。

所有的工具和食材都准备好后,我们开始制作。小火加热不粘锅,将搅好的面糊均匀倒入锅中,入锅后要迅速转动锅柄,将面糊摊平,防止厚度不均匀。大约半分钟左右,面糊表面有小泡出现时就可以将买面皮剥出。这样的方法连续煎出数十张面皮晾凉待用。然后把淡奶油打发加入榴莲果肉打成果泥,搅拌均匀。这两样都准备好后,就可以开始组装了。我们先在底部垫上一张面皮,之后抹上打好的奶油,再盖上一层面皮,就这样一直重复做下去,直到面皮用完。做好后放到冰箱冷藏一个小时左右取出就可以了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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