千层蛋糕是一种做法比较简单的蛋糕种类，口味丰富。今天就教教大家如何利用榴莲来做一份美味的榴莲千层蛋糕。自己在家里制作的话，不需要太大，基本上能够满足自己当时的需要就行。我们需要准备打蛋器、小型食物电子秤、筛子、刮板、不粘锅。这些都是最基本的工具，在做之前都是要准备齐全的。整个过程不是很复杂，主要就是饼的制作。
做蛋糕必不可少的当然还有白砂糖、黄油、淡奶油。再准备鸡蛋打入碗中加入白砂糖、牛奶用搅蛋器搅拌均匀，黄油加热融化成液体，把面粉用筛子筛匀。如果筛面粉的过程终会出现面粉结团的情况，可以用工具碾压一下把它变成粉末筛出。之后我们还要准备的就是新鲜的榴莲果肉，这个没什么特别的要求，只要保证它的新鲜度就可以了。
所有的工具和食材都准备好后，我们开始制作。小火加热不粘锅，将搅好的面糊均匀倒入锅中，入锅后要迅速转动锅柄，将面糊摊平，防止厚度不均匀。大约半分钟左右，面糊表面有小泡出现时就可以将买面皮剥出。这样的方法连续煎出数十张面皮晾凉待用。然后把淡奶油打发加入榴莲果肉打成果泥，搅拌均匀。这两样都准备好后，就可以开始组装了。我们先在底部垫上一张面皮，之后抹上打好的奶油，再盖上一层面皮，就这样一直重复做下去，直到面皮用完。做好后放到冰箱冷藏一个小时左右取出就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】