相信去过河南、河北、山东、陕西的朋友都知道，水煎包是它们那里的特色食物之一。在北方，水煎包的铺子随处可见，可是在南方却很少看见水煎包的店铺。小编作为一位特别喜欢水煎包的南方人，无奈之下只能自己学习水煎包的做法。水煎包看上去虽然很难做，但是实际上它的步骤非常地简单，现在小编就和大家分享一下水煎包的做法吧。
首先，把面粉和奶粉、酵母粉一起揉成面团，放置在温暖的环境，等待面团发酵。然后就可以开始调配各种各样的馅料，水煎包常见的馅料有猪肉、牛肉和韭菜，你可以根据自己的喜好选择馅料。在把包子成型之后，把包子放入锅中炸至金黄色，最后往锅中倒入淀粉水，等到包子把锅中的淀粉水完全吸干，听到滋滋作响时，就可以出锅了。
在介绍完做水煎包的步骤之后，我想和大家分享三个做水煎包的小妙招。一、在面粉发酵好之后，你会发现面粉团看上去像是一个马蜂窝，其实这个时候面团里面充满了空气，在做包子之前最好能够用手压一下面团，把面团里面的空气都压出来，这样做出来的包子会更加有嚼劲。二、在配料里面，可以加上少许的芝麻油，这样做可以使馅料更加的香。三、在水煎包把淀粉水都吸干之后，最好能够再往锅中加少量的油，让包子再煎一下，最后撒上一些芝麻。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】