初春的早晨，睡醒起来喝一碗滚烫的海鲜粥，可以让这一天都有个美好的开始。海鲜粥是广东等沿海地区人民最喜爱的早餐之一。而随着现在交通的发达，内陆的人民也能经常吃到海鲜，喜欢海鲜粥的人也自然而然多了起来。海鲜粥不仅有粥的香甜，还有海鲜的鲜美，再佐上一些蔬菜，真的是营养丰富，怎么吃都不会腻。
要做这道海鲜粥，我们需要的主料有：适量的大米，300克的对虾，300克的鱿鱼以及300克的蛤蜊，当然还有适量的绿蔬。辅料呢则需要适量的虾米。调味料需要：5克食盐，一颗小葱，10克的生姜，一颗香菜，以及适量的胡椒粉和水。我们先把大米淘净后浸泡半个小时。先来处理虾，去掉虾须把虾剪成两半，然后去掉虾线，虾不要剪断。记得把虾头里的虾脑洗干净。
鱿鱼切成片后，再切成花刀。把虾米用温水泡好，然后把生姜切成丝，葱和香菜切成花。铁锅里加上适量的水，等水开了以后将泡过的大米放进去。煮的时候用勺子搅拌一下，以免粘锅。煮十多分钟后，大米出现了爆开的迹象，这时候加入虾米多煮一会，让粥的味道浓一些。然后放入姜丝，生姜丝煮出味道以后，放入对虾。对虾开始变红后，加入哈喇。哈喇稍微多煮一会，直到哈喇张口后，就放入切好的鱿鱼片。所有的食材都煮熟入味后，加入食盐。出锅钱加入葱花和香菜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】