说到美食，粉蒸肉是大家无需置疑的一道绝佳美食，小时候看到这道菜，人都要吃撑。当然我们不光要享受，更要学会如何制作这道菜，让自己的亲人朋友们也能大饱口福。制作粉蒸肉，首先要准备好食材：一斤五花肉、150克大米、红糖、香油、姜、辣椒酱、花椒、香菜，生抽酱油等。
首先我们把五花肉洗干净，切成片状，放在一个大的瓷碗里，加入香油、生抽、姜末、红糖、辣椒酱进行搅拌。然后大米洗干净，晾干之后放到锅里和花椒一起翻炒，炒到颜色发黄了，出锅。把炒好的大米放到料理机里研磨成粉，再把米粉和少量的水放到之前搅拌好的五花肉中，然后用手抓匀，在这个过程中要注意，务必要让每一片五花肉上都裹满米粉，不能太厚，也不能太薄，恰到好处即可。
最后，把沾满米粉的五花肉放进高压锅中蒸二十分钟左右，蒸完之后出锅，撒上香菜，大功告成。就这样一到美味的米粉蒸肉就完成了，非常简单。需要注意的就是我们食材的新鲜度要把握好，五花肉切的形状要均衡完美，以及加入调味料的量要根据个人口味合理控制，这样才能让食物更加的色、香、味俱全。享受美味的食物是人生中的一大快事，吃是一门学问，自给自足更是理所当然。所以我们需要掌握和学习一些烹饪知识，才能做出更多既美味，又营养丰富的食物。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】