牛肉面是我国传统美食，色香味俱全，牛肉含丰富的蛋白质，能增强我们的抵抗力，而面条易消化，是小朋友的首选食物，牛肉和面搭配在一起，满足了我们日常生活所需的营养！每次下馆子的时候，总觉得饭馆的面味道太辣太咸或者不够味，那就自己动手学起来吧，根据自己的口味来下调味，吃上一份不留遗憾的牛肉面！快随小编来瞧瞧好吃到飞起的牛肉面怎么做吧！
想必大家一听到酸菜牛肉面，就想起康师傅那轰炸式的广告老坛酸菜牛肉面，但是吃过的你都知道，真的能在里面找到大块的牛肉面吗？大家心里都清楚啦，所以我们还是自己动手吧，需要准备的材料有牛腩、酸菜、面条、八角、桂皮、生姜、大蒜、香葱等，先将牛奶清新干净，切成大块，接着丢入锅内，加入适量的水，用大火煮，沸腾后再煮上1分钟，便把牛腩捞出，清理干净后把牛腩放入高压锅中，倒入适量的水，生姜切片，放入香葱、蒜和八角等配料。
然后加入适量的料酒、酱油和食用盐，把锅盖盖上，用大火煮沸；其次再改小火煮上半个钟，将其盛出，紧接着将酸菜冲洗干净，一定要把水分挤干，切成条状。最后往锅内倒入适量的油，放入小泡椒，炒出红油，再放入酸菜，翻炒一阵，将酸菜中未挤出的水分炒干。这时倒入先前煮好的牛腩和汤，煮沸，再用一个干净的锅烧水煮面，接着将其捞出，放入煮好的牛腩酸菜汤中，再煮上1一分钟即可。这样一份美味的酸菜牛肉面就完工啦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】