【图】莲藕排骨汤的做法知多少 教你在家煲出美味汤品

2017/3/25 11:37:15作者:YUl2-liq…来源:伊秀美食网
“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”这是用来形容莲花的纯洁高尚的品质,人们喜爱它。只是有多少人在意过那荷花下吸收了所有淤泥却依旧能够保持着自身洁净如白雪的莲藕呢?

“慢生活”这样一个词能够很好的解释煲汤这么一回事。煲汤最为看重的就是时间,如果能够很好的把握住煲制的时间,那么一道汤品就可以说成功了一半。一般家庭都比较喜欢煲排骨汤,排骨最好的选择就是棒骨,这类的骨头肉不会太多能够很好地熬出骨头中的精髓的味道。可以和排骨搭配的东西很多。有玉米、萝卜、山药、藕,这些蔬菜能够很好的吸收掉排骨中的油腻,与排骨的配合可以恰到好处。

骨头用水洗净,用开水焯去血水,冷水如果煮沸腾后捞出。喜欢煲汤的家里最好备上一个砂锅,那是煲汤绝佳的炊具。所以喜欢喝汤煲汤的人有必要准备上一个。我们可以选用莲藕当做配菜。莲藕吸收所有的淤泥却能够保持本身的纯洁,如何能叫人不喜欢呢?莲藕切滚刀块,与汤汁一起熬煮,一口咬下去,还能够扯出那一道道细丝,是不是感觉很好呢?

有人把莲藕的孔当做它的心窍,有心之物毕然能够得到有心之人的喜爱。莲藕除了可以可以用来炖排骨,有一道糖藕也是很出名的。我们准备糯米用清水浸泡,再拿买回来的新鲜莲藕,不断地去洗,防止心窍之中掺杂了沙子。适当的可以借助盐和白醋,可以帮助我们会更好的洗净那些小孔。我们把泡好的糯米填充到那些小孔中,上锅加入冰糖熬煮。记得煮之前不要将藕切开,以防在煮的过程中糯米流出来。煮好后出盘再去切,那样摆盘也会好看很多。炖一碗清爽可口的排骨汤配上一盘香甜软糯的糖藕,是不是味觉上的享受呢?心动了就赶紧尝试一下吧。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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