“慢生活”这样一个词能够很好的解释煲汤这么一回事。煲汤最为看重的就是时间，如果能够很好的把握住煲制的时间，那么一道汤品就可以说成功了一半。一般家庭都比较喜欢煲排骨汤，排骨最好的选择就是棒骨，这类的骨头肉不会太多能够很好地熬出骨头中的精髓的味道。可以和排骨搭配的东西很多。有玉米、萝卜、山药、藕，这些蔬菜能够很好的吸收掉排骨中的油腻，与排骨的配合可以恰到好处。
骨头用水洗净，用开水焯去血水，冷水如果煮沸腾后捞出。喜欢煲汤的家里最好备上一个砂锅，那是煲汤绝佳的炊具。所以喜欢喝汤煲汤的人有必要准备上一个。我们可以选用莲藕当做配菜。莲藕吸收所有的淤泥却能够保持本身的纯洁,如何能叫人不喜欢呢？莲藕切滚刀块，与汤汁一起熬煮，一口咬下去，还能够扯出那一道道细丝，是不是感觉很好呢?
有人把莲藕的孔当做它的心窍，有心之物毕然能够得到有心之人的喜爱。莲藕除了可以可以用来炖排骨，有一道糖藕也是很出名的。我们准备糯米用清水浸泡，再拿买回来的新鲜莲藕，不断地去洗，防止心窍之中掺杂了沙子。适当的可以借助盐和白醋，可以帮助我们会更好的洗净那些小孔。我们把泡好的糯米填充到那些小孔中，上锅加入冰糖熬煮。记得煮之前不要将藕切开，以防在煮的过程中糯米流出来。煮好后出盘再去切，那样摆盘也会好看很多。炖一碗清爽可口的排骨汤配上一盘香甜软糯的糖藕，是不是味觉上的享受呢？心动了就赶紧尝试一下吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载!】