燕窝是一种高级补品，这是燕窝给人们的第一印象，从它步入中国的那一刻，注定暂时消费人群仅仅局限在一小不分人群身上。普通大众如果想吃到好一点健康一点燕窝更是难上加难。尽管是这样我们依旧要正确的选择燕窝，并且要好好的煮好它，。尽量吃的安全健康一点。很多吃货觉着自己来炖燕窝太麻烦，因此好多人都不能够耐心的去煮燕窝。实际上只要简单的几步就可以吃到天然新鲜的燕窝了。
下面我们来看看如何正确的去吃燕窝。首先，需要将燕窝完全的泡发。用凉开水或者是纯净水浸泡4到5个小时左右。在这个过程中，我们可以适时的换几次水。一直到水里的大一点的杂毛都挑出来。下一步就比较重要了。将泡好的燕窝按着它独有的纹理来撕断。特别需要注意的是不要人为的掐断，这样会使口感大为降低。下一步依旧是把小杂毛挑出来。由于是人工的，不要特别的追求完美。
然后就是炖煮了，这个需要提前准备一些东西了。燕窝中加入部分水。再根据自己个人口味和喜好加入冰糖还有枣，还有枸杞等等。用小火开始煮。切记要盖住燕窝。别让水汽进去影响口感。这个时间一般控制在15到20分钟左右，到这个时候，一碗晶莹剔透的燕窝就做好了。下面给大家说一点需要注意的事项。火力一定不要太大，否则会破坏燕窝的内部结构，影响其内部的营养成分。还有就是千万不要把燕窝直接在锅里煮。那样你会什么都得不到。一般做好的燕窝可以在冰箱里保存一周左右。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】