金针菇炒肉是一道十分具有特色的美食，或许有许多吃货认为金针菇只能用来凉拌和做火锅，殊不知金针菇还能够用来炒肉，两者的合理而又完美的搭配，碰撞出不一样的口感，不少吃货在首次尝试到这一道美食之后，就会深深的爱上它。
金针菇炒肉的做法非常的简单，首先准备好制作这道美食将会用到的材料。将金针菇、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、淀粉盐等准备好之后开始动手制作。猪肉最好准备瘦肉，将瘦肉切成丝后放入淀粉盐料酒酱油腌制，再将金针菇洗净后切成段。锅中烧油首先放入姜蒜再放入腌制过的肉丝，将肉丝炒变色之后加入金针菇，下锅之后开大火不断的翻炒此其炒熟之后放入盐和葱段，最后起锅。这道美食的做法非常的简单，口感也非常的清淡，每个人都可放心的使用。
金针菇虽然是一种非常常见的食材，但它却是一种营养价值极高，口感非常好的食材。作为一种可食用菌金针菇含有丰富的营养成分以及膳食纤维，它对于患有癌症的病人有非常大的好处，所以食用金针菇有抗癌和预防癌症的作用。此外它还能够增强人体免疫力，金针菇所含有的高免疫力、蛋白质对于人体有极大的好处。经常食用金针菇能够补肾抗癌作用，此外还能够治疗许多胃肠肿瘤等疾病。美食虽然非常的可口，但在搭配的时候还是应当注意。金针菇鱼豆腐、鸡肉、西兰花等都是非常好的搭配，与这些食材搭配能够发挥最大的实用价值。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】