马卡龙本身的重量只有几克，它们很薄，酥脆、圆圆的形状、明亮的颜色和那当中湿软的馅料让人爱不释手。拿起一个放在口中，香气溢满口腔，耳朵听着那碰撞的声音，这所带来味觉上的满足往往能够让人沉迷其中无法自拔。马卡龙的精致往往让人不忍入口，只是简单的观赏也能得到满足，美食的最高境界不过如此。
马卡龙的制作主要就是内馅与外皮的制作。面粉，黄油，烤制的温度都需要我们很小心的控制。所有美食的制作都需要一颗真心，只有花了心思去做的东西才能够呈现出其最好的味道。对于马卡龙外皮的控制就是刚出锅的马卡龙避免直接密封，而是要放置一遍晾凉。我想这其中的道理大家应该可以明白，就像中国传统糕点酥一样，闷着容易变软而失去原来的酥脆感。
马卡龙的用处不简简单单的被当做一种甜点，作为一种食物却让人忍不住珍藏。精致的礼盒摆上精致的甜点，是不是很让人喜欢呢？喜欢的马卡龙的人也会用它来装饰蛋糕，新鲜的奶油配上马卡龙的酥脆，颜色鲜亮的配合，置于橱窗中摆起来，很容易就能吸引路人的眼光。甜点色彩的搭配往往能够满足一个小女生所有的幻想，那种甜点带来的满足感往往让我们觉得奢侈，想要就那样沉浸于那样的甜蜜之中。自己动手制作马卡龙并没有多复杂，与其沉浸于他人的甜蜜，何不动手制作一份属于自己的甜蜜呢？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】