田螺生长在水中，属于寒凉的食物。所以很适合在夏季这种容易上火的季节里食用，而且爆炒田螺的口味香辣可口，是很多人喜爱的夜宵必点小吃。那么田螺有什么禁忌么？什么人吃田螺都会有好的效果吗？今天就为大家好好介绍关于田螺的那些事。首先，我们介绍了田螺是比较寒的食物，女性天生没有男性的身体有火性，所以田螺对于女性身体是没有太大的好处的。
特别是正在月经期的女性和怀孕期间的女性更不宜吃田螺。但是田螺却有很好地利尿的功效，所以对有些很容易水肿的女性而言，偶然的吃田螺是有好处的。但是在制作田螺的过程中很容易没有处理好卫生问题而导致疾病。现在就来为大家来介绍田螺的处理方法，首先，田螺一定要洗净才行。我们将买来的新鲜田螺做吐砂处理。
将田螺放在放置了半天的水中，静止两天。准备制作田螺时将田螺的尾部用夹子减掉，这不仅可以把田螺处理的更加干净还可以让口味更加入味。我们准备干辣椒段和八角，麻椒还有姜丝和大蒜。锅里热油放入八角，辣椒和大蒜一起翻炒，炒出香味以后就可以放入洗干净的田螺了。田螺的处理不能只依靠翻炒，因为这样可能不能完全处理掉田螺内部的寄生虫以至于感染肺部的疾病。所以我们翻炒几下以后就加入水进行焖煮。当水分快烧干的时候就可以加入调味料进行调味了。这样炒田螺就做好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】