【图】鲢鱼怎么做大介绍 自己烹饪家常美味

2017/3/23 12:07:14作者:M6-huang…来源:伊秀美食网
鲢鱼可以说是家家户户里面特别常见的一种食材,所以学会鲢鱼的做法是非常有必要的,今天小编就来给大家介绍几种鲢鱼的家常做法,让大家在家里品尝饭店美食。

首先第一种鲢鱼的做法就是酸菜鲢鱼。准备一条大小适中的鲢鱼、适量的酸菜、干辣椒、小米辣、姜、蒜、大葱等等。将鲢鱼切成片状,清水洗干净,加入料酒、花椒、淀粉腌制,大约腌制二十分钟左右。将酸菜切碎,姜和蒜都切成片,大葱切成段,小米辣切成碎末。锅里面倒入菜籽油,等到油烧热了以后就倒入切好的姜、蒜、干辣椒、小米辣、豆瓣酱爆炒。

同时加入适量的盐巴,再倒入酸菜翻炒,大约翻炒三分钟左右就可以加入适量的清水,然后倒入鱼骨头和鱼头,开大火煮,等到水烧开了以后就转至中火,倒入鱼肉,同时加入芹菜、大葱,大概三分钟左右,就加入酱油、味精这些调味品,在起锅之前撒上葱花就可以了。第二种做法就是鲢鱼炖豆腐,也是同样的准备鱼肉、豆腐等等食材。

如同第一个做法一样,先将鲢鱼进行腌制,豆腐切成块状,可以稍微小一点,然后锅里倒油,将腌制好的鲢鱼倒入锅里面炸至两面金黄,捞出来,倒入姜、蒜爆炒,等到炒出香味以后就可以加入适量的清水,如果有高汤的话最好使用高汤,将炸好的鲢鱼放进锅里面,等到水烧开了以后就可以倒入大葱、豆腐,加入盐巴、味精等等调味品,最后就可以起锅了,在汤上面撒上葱花。这就是鲢鱼的最简单的两种做法,但是除了这两种之外还有其他的做法,如果有兴趣的网友们可以自己研究一下。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读