饮食文化从古代传承到了今天，如今人们对于营养的追求程度似乎越来越高了。鱼是一种极有营养的食物，因此大家都很关注各种鱼的做法，罗非鱼、带鱼、小黄鱼都成为了大家比较喜欢的种类。下面就来简单讲解一下罗非鱼丸以及罗非鱼的做法。
制作罗非鱼丸之前，需要准备两条罗非鱼、料酒、姜片、耗油、盐以及淀粉这些食材。准备就绪后，就可以开始做鱼了。首先将准备好的罗非鱼进行解冻，之后将鱼皮去掉，把鱼肉刮干净，对于鱼这种营养食材来说，一般不要浪费，将鱼骨和鱼头进行熬汤。第二步，将刮干净的鱼肉放入调理机中打成泥状，紧接着，加入料酒、盐、耗油这些调味剂。第三步，将一个个鱼团放入放在凉水中，一段时间后拿出来放入锅中煮一会，然后就可以出锅吃鱼丸了。
讲完了罗非鱼丸的做法，简单讲述一下糖醋罗非鱼的做法。需要准备罗非鱼一条、蒜、姜、盐、油、水淀粉、酱汁料、生抽、番茄酱、陈醋、白糖、水。第一步，将准备好的罗非鱼清洗干净，然后将鱼用盐、蒜末、姜丝腌制半个小时左右的时间，在这段时间内，将葱切成葱花的形状。第二步，准备两个碗，一个用适量的淀粉加水调成水淀粉，另外一个则加入适量的生抽、番茄酱、盐、陈醋、白糖以及半碗水。第三步，在平底锅中倒入适量的油烧至大约六七成熟的时候，将罗非鱼放入其中，直到鱼的表面变成了金黄色。第四步，将刚才调制好的配料倒入锅中，然后炖煮5-10分钟，这样罗非鱼就做好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】