宝宝说到虾就感到一阵阵幸福感，因为宝宝家乡是一座位于水边的清秀小镇，由于靠近码头，所以海鲜总是大家的桌上菜，而我尤其爱那娇嫩嫩的小虾，相信有不少小伙伴和我的喜好是一样的，都爱吃虾。而且大家都知道，虾壳富含钙元素，补钙吃虾壳最好。但是问题来了，虾的虾壳偏硬，像普通的水焯虾都是需要剥壳才吃的，合着壳嚼太咯嘴。那就对了，今天宝宝就给大家带来一道香喷喷的虾，同时满足你口感和营养的要求。
今天想说的虾就是香辣虾，香辣虾味道足，香气扑鼻，重点是虾壳由于在油的爆炒下变得松脆，嚼起来特带劲。那么这道菜具体制作又是怎样的呢？在家的小伙伴们总是苦于找不到简单易学的方法，总是和虾壳无缘，那么今天宝宝就告诉大家一个香辣虾的简单做法吧！
首先大家把挑好的虾用剪刀去头挑肠后洗净，放入适量的料酒腌制半个小时。我们需要的调料有干辣椒、生姜片、大蒜、白芝麻、郫县豆瓣酱、葱花，然后在锅中倒入适量的油煮热爆香生姜和大蒜，接着就把虾倒入，炒至虾全都变色。最后就是加入豆瓣酱待出香味时，把料酒、干辣椒加入，再倒入适量开水，加入适量白糖保持大火。煮好后撒上葱花熄火，再把白芝麻撒上，这香辣虾就可以上桌啦！看完这个方法，小伙伴们是不是都想赶快回家试一下啦，材料简单，做法大众，赶快回去做美食吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】