【图】麻辣烫的做法步骤详解 教你四步完成美食制作

2017/3/22 21:37:13作者:M6-chenp…来源:伊秀美食网
麻辣烫是四川有名的小吃,想必很多人都喜欢吧,其实它的制作特别的简单方便,今天小编就带着大家一起来自己在家中制作美味的麻辣烫,保证健康又美味!

一提到麻辣烫,想必没有哪个四川人不知道吧,在这儿只要你一出门,不管是大街小巷都能看到它的身影。因为它制作起来简单方便,且风味独特,随意哪个街边小摊都能制作,但如今食品安全卫生越来越差,没人知道它的原材料是否干净安全。其实麻辣烫的制作非常简单,当你准备好所有的材料,几乎不需要动脑,就能轻松完成一锅美味佳肴。

在制作之前,首先要准备的就是食材了,而麻辣烫最重要的就是它的底料,只要底料的味道足够了其他都不是问题。所以麻辣烫底料的选择十分重要,大家可以根据自己的口味去超市自行购买。至于麻辣烫的辅料,可以准备牛丸、鱼丸、鱼豆腐、面筋、香菇、火腿,而这些材料主要根据自己以及家人的喜好来购买,但是建议尽量不要选择绿叶蔬菜,因为,绿叶蔬菜会吸收麻辣烫的油味及辣味,吃起来口感不佳。

下面就是麻辣烫的制作了,首先第一步我们将麻辣烫的底料放入锅中,开火将麻辣烫底料加热至能闻到香味即可,这是一个长期的过程,通过这一步骤可以使底料的香味更加浓郁;,第二步就是将适量的清水倒入锅中,如果家中有熬制好的鸡汤或者骨汤等也可以用来代替清水,将水烧开后可以关小火再熬制五分钟;,第三步就是将食材按照肉类、鱼类、豆制品、蔬菜的顺序依次放入锅中,切记要在肉类煮至八分熟的时候再放入蔬菜,这样方能保证每一种食材的风味。第四步就是这样我们煮好的食材盛出锅,在表面上撒下一点葱花会使得麻辣烫看起来更有食欲。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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