土豆能做很多种美味，每一种都好吃，但是我最爱吃的依然是土豆丝饼，原来在家早起吃饭妈妈经常会做土豆丝饼，别的饭不爱吃，但是土豆丝饼能多吃不少，都吃到撑。长大了在外地上学也很少回家，所以就经常出去买，但是总是没有妈妈做的那个好吃，看来要好好学习下土豆丝饼的做法了。
其实土豆丝饼的做起来是不难的。准备好土豆洗干净削掉皮，把土豆用擦成丝，完后把切碎的葱花放到土豆丝里面在放一个鸡蛋放上面，加上盐，用筷子搅拌均匀，弄成糊糊的状。接下来就是把锅里放上油烧热，用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去，边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些，过一会成金黄色翻过来。完后另一面也成金黄色，在煎一会就可以直接铲到盘子里面开吃了，开动吧。
上面说的就是土豆丝饼的做法，其实不难对吧！想吃直接动手就可以的，而且需要准备的东西也不多，简单的几个步骤就可以做出美味的土豆丝饼，在家想吃可以随时的做出来，也可以给家里的人吃，孩子也可以当零食吃，健康还卫生，而且再也不用出去买了。我们需要注意对食物的挑选，在选择土豆的时候，要看看土豆有没有发青和发芽，以防食物中毒，这是很重要的。说到这是不是已经马上想吃了，那么开始行动起来，做个大厨吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】