豇豆是豆角、挂豆角的学名，豇豆也分两种一种是长豇豆，另一种是饭豇豆。豇豆要在温度较高的地方才能生长，但是豇豆一年四季都都摘种，因为是攀藤型植物，所以要给豇豆搭一个架子。豇豆因为具有大量的植物纤维，说一多吃豇豆可以起到润肠通便的功效。多吃豇豆也可以治疗呕吐，生津解渴，尿多的症状。但是吃豇豆也要掌握正确的吃法。
除了豇豆可以吃，豇豆的叶子也有清热解毒的效果，豇豆的叶子可以用来煮汤。豇豆以及豇豆叶都有一定的药用价值，现在小编教你几道豇豆的药膳吃法。第一道是生食豇豆，但是这种吃法要配冷开水一起服用，服用前要嚼碎，一次不用吃太多，适量就可以。因为生豇豆有两种物质是对人体有害处的，所以生吃豇豆也会导致轻微的食物中毒。
这种吃法可以治疗腹胀。第二道药膳是豇豆粥，准备100克豇豆，用水煎成汤，服用这个可以治疗糖尿病以及尿频。第三道是100克的豇豆加入150克的大米，根据个人口味加入适量的盐，加入清水，用文火煮。知道米和豇豆都煮熟了就完成了。因为豇豆的豆子里含有淀粉和维生素，所以经常吃豇豆对身体也有一定的好处。豇豆也可以炒茄子和肉一起吃，这种吃法比较有口感，因为有其他食材搭配，营养更加。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】