以前一直以为做煎饼果子的面糊很简单，只需要用面粉和水搅拌均匀就可以了。但是后来发现，现实中并不是这样的，想要做出好吃的煎饼果子，面糊的调制是十分重要的。但是要怎么样去调制面糊，才能让煎饼果子非常美味呢？
首先我们要做的是准备做面糊的材料，需要的材料有白面、豆面、玉米面，然后再准备一些盐和水。第一步，准备一个大一点的容器，方便后面的搅拌工作。然后往里面加入适量的面粉，如果实在不知道该倒多少，建议先少倒一点，后面如果不够的话可以再继续加。随后再往里面加入适量的玉米面，加的方法可以参照上面的，加完后用筷子或者勺子搅拌一下。紧接着往里面放入适量的豆面，最后再放一些盐进去，并用勺子把所有的干粉材料混合均匀。
第二步就是往干粉材料里面加水，加水的时候千万不要一次性加太多，如果水加太多的话，就会让面糊变得很稀，到时候我们就又需要重新再往里面加入干粉材料，那些粉类的比例可不好把握哦。而如果一点一点地加，面糊太干的话，可以继续往里面加水。注意一边加水一边就要用勺子进行搅拌，不要等到水加够了才搅拌，这个过程是一个漫长的过程，需要我们有十足的耐心。一直搅拌到干粉材料和水完全融合的时候就大功告成了，就可以拿去做煎饼果子了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】