对于曲奇爱好者来说，黄油和面粉是最熟悉不过的食材。可是吃多了总觉得腻口，又不敢用太过出格的食材，怎么办呢？其实对于配方的选择，大可不必如此传统。毕竟平心而论，做出来的甜点要有人吃，才算真正发挥了它的价值。你的孩子一定是巧克力甜品的爱好者，为什么不给他做一款巧克力味的曲奇？你的爱人可能是抹茶热衷者，为什么不在黄油里撒上一点抹茶粉？
除此之外，黄油本身的热量高的惊人，虽然我们对于甜点的摄入应该浅尝辄止，不过遇到好吃的一不小心食用过量也是常有的事。适当减少黄油的比例，在配方中添加孩子更喜欢的鸡蛋、全脂奶粉、蜂蜜……不仅提升口感，也让原本普通的曲奇饼，拥有独特的口感。更重要的是，一顿简单的下午茶，再也不用担心是否过量了。
曲奇饼花样繁复，不仅因为它的用料，更因为它花朵般精致的造型。将备好的配方倒进裱花袋，你可能下意识地挤出一个圆圆的曲奇状。想要有点不一样，就放弃那些陈旧的图案。试着旋转跳跃不停歇，让裱花突破传统限制，甚至可以让孩子们一起参与制作过程，他们的创意会带给你不一样的惊喜。在入烤箱前，还可以在饼干上做些“手脚”，点缀樱桃酱、蓝莓酱，抹上巧克力汁，随心所欲地制作图案。当它们在烤箱烘焙成型，你会觉得食欲也倍增了呢！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】