【图】轻松get曲奇饼干配方 秒变居家甜品小达人

2017/3/22 9:27:11作者:YUl-shao…来源:伊秀美食网
对于居家烘焙热衷者来说,曲奇算是基础款的甜点。可是千篇一律的食材和配方也会让主妇们发愁。这样简单易掌握的甜点,也能做出新花样吗?今天就来get几招吧!

对于曲奇爱好者来说,黄油和面粉是最熟悉不过的食材。可是吃多了总觉得腻口,又不敢用太过出格的食材,怎么办呢?其实对于配方的选择,大可不必如此传统。毕竟平心而论,做出来的甜点要有人吃,才算真正发挥了它的价值。你的孩子一定是巧克力甜品的爱好者,为什么不给他做一款巧克力味的曲奇?你的爱人可能是抹茶热衷者,为什么不在黄油里撒上一点抹茶粉?

除此之外,黄油本身的热量高的惊人,虽然我们对于甜点的摄入应该浅尝辄止,不过遇到好吃的一不小心食用过量也是常有的事。适当减少黄油的比例,在配方中添加孩子更喜欢的鸡蛋、全脂奶粉、蜂蜜……不仅提升口感,也让原本普通的曲奇饼,拥有独特的口感。更重要的是,一顿简单的下午茶,再也不用担心是否过量了。

曲奇饼花样繁复,不仅因为它的用料,更因为它花朵般精致的造型。将备好的配方倒进裱花袋,你可能下意识地挤出一个圆圆的曲奇状。想要有点不一样,就放弃那些陈旧的图案。试着旋转跳跃不停歇,让裱花突破传统限制,甚至可以让孩子们一起参与制作过程,他们的创意会带给你不一样的惊喜。在入烤箱前,还可以在饼干上做些“手脚”,点缀樱桃酱、蓝莓酱,抹上巧克力汁,随心所欲地制作图案。当它们在烤箱烘焙成型,你会觉得食欲也倍增了呢!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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