【图】如何制作茶树菇炖鸡 教你在家轻松做出美味

2017/3/21 16:37:13作者:YUl2-liq…来源:伊秀美食网
菌菇类的,还有生禽类的食物一般都比较受人喜爱的。二者也经常被利用在一起去完成一道美食,菌菇吸收汤汁,生禽融入菌菇的香味,二者相得益彰又如何不叫人喜爱呢?

今天为大家介绍一种比较常用的一种汤品“茶树菇炖鸡”。这款炖汤有很多的好处,而且很重要的一点就是能够促进脂肪的代谢。这对于爱美的女生来说,是不是一种很好的美食呢?也很适用于高血压、心血管疾病的患者去食用。都有很好的养生作用。这样的一道菜从名字就可以看出它最为基本的两样用料,那就是茶树菇和鸡。所以我们先挑选这样的两样用品。

首先我们准备鸡肉适量,茶树菇适量,适当的搭配一些枸杞和红枣。如果有个人喜好的话也可以往里面添加,比如桂圆肉、木耳都是可以的。我们先处理茶树菇,因为市场上买回来茶树菇不是新鲜的,所以我们先要用温水将茶树菇浸泡一段时间。之后红枣我们去核待用,怕麻烦的话,商场上也有无核的红枣,买回来洗净备用就行。

接下来我们处理鸡。我觉得为了外形上的美观,我们可以把整只鸡入锅。你要是觉得切开了能够更好地入味也是没关系的。我们把葱姜切段与鸡一起入锅煮,不用煮烂,一会后捞出备用。炖汤的话,我们一般选用砂锅,将所有的材料放入砂锅中,下锅小火慢炖,一直等到有浓浓的香味溢出时就可以关火但不要立刻去揭开锅盖。砂锅本身就有很好的保温作用,我们要等待一会,让二者的香味完全的融合,我们再去揭开锅盖。那样能够很好地保留其营养价值,又能够尝到鲜美的汤汁,一举多得。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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