如果你是一个喜欢吃甜点的人，如果你是一个喜欢抹茶口味的人，那你一定不要错过今天小编要介绍的甜点——抹茶慕斯。抹茶慕斯颜色翠绿，能使一款能让人看外表就深深爱上的甜点。这次小编就要给大家分享一下抹茶芝士慕斯的做法，大家是不是光听名字就已经情不自禁地想要尝试一下了呢。下面我们就来介绍一下制作抹茶芝士慕斯需要的食材和制作步骤。
食材：奶油奶酪150克、纯牛奶30克、黄油22克、吉利丁片10克、消化饼干42克、热水30克、抹茶11克、糖粉60克、淡奶油170克。下面介绍制作步骤：一、将消化饼干用料理机打碎，然后将黄油融化，将黄油和消化饼干混合搅拌均匀。二、准备一个四寸的圆形模具，在其底部放上一张油纸。将搅拌好的黄油和消化饼干倒入模具中用擀面杆的头部将它压实，然后放入冰箱中备用。
三、将吉利丁片放入清水中浸泡至软。注意不要泡太久以免融化。四、将软化后的奶酪与糖粉倒到容器中搅拌均匀。五、用打蛋器将奶酪打发至体积略有膨胀即可。六、将抹茶粉倒入30克的热水里融化，用打蛋器将它搅拌开。七、将抹茶液倒入奶酪和糖粉的盆子里，用打蛋器将其打均匀。八、把刚刚泡软了的吉利丁片放到纯牛奶中，将牛奶隔水加热使二者融合。九、把奶油打发至浓稠液态就可以了，将奶油与抹茶奶酪混匀。十、从冰箱取出模具，将混匀的慕斯液小心地倒入到模具中就制作完成了。小小提示：冷冻后会更好吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】