很多人减肥会选择拌面，因为拌面的热量每一百克只有三百十八大卡。而且采用凉拌的菜比烹饪的营养价值要高，减肥的时候最好食用凉拌的菜，而且热量相对较低。但是每个人每天有规定摄入的热量和脂肪。小编教大家一个简单的拌面方法，首先要准备好面，面要根据个人口味选择，粗面比细面要有嚼劲。除了主食面外，调味料也是很重要的。
还要准备十克生抽、十克老抽、十克芝麻油、海盐两颗、喜欢葱蒜的可以适当加一点。制作拌面首先要把锅里的水煮好，也可以使用高汤煮。等水烧滚了之后，把准备好的面放入，等面煮好了之后，捞起来，泡在冷水里面，这样能保持面的劲道。注意冷水是可以喝的白开水，不能使用自来水直接泡。沥干水的面就可以加入调料了，搅拌均匀就可以吃了。
除了这个简单的拌面方法，还有一个升级版的葱油拌面，不过葱油拌面要比直接的拌面热量要高。地道的上海风味的葱油拌面，很多人都会搭配炸猪扒，也有人直接吃。葱油拌面是采用细面条，小葱也要准备100克。首先要把小葱洗干净，把葱白去掉。锅里把准备好的油烧热，然后把切好的葱加入煎成焦焦的颜色，这样为了让葱的味道煎出来。此时可以加入生抽和老抽，适量的糖。酱煮到起泡，酱就煮好了。面放入锅里煮熟，再捞入碗中，把煮好的面加入酱里，拌均匀就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】