【图】牛肉面配方简单粗暴 在家也可以玩转牛肉汤

2017/3/21 10:17:11作者:Q1-sumei…来源:伊秀美食网
牛肉面作为传统美食,在大家的生活中早已成为熟悉的食物,那么在大家越来越喜欢自我亲力亲为,亲身体验过程的今天,宝宝给大家带来了家常牛肉面的小配方。

米饭吃久了,大家都喜欢换换口味,那么随着这几年经济的发展,南北风味的融合更是带进了不少的美食。那最为传统的面食,大家也常常吃到的就是牛肉面。牛肉面大家见的不少了,相信很多人吃的也不少,那独特的口感,与米饭主食不一样的风格,无一不令我们的味蕾感受到了新鲜刺激。所以很多人不是都会来到面馆来一碗牛肉面,吃久了对这道美食的制作便也渐渐有了好奇,到底是什么样的食材可以调的出这样独特的味道呢?

那么,今天宝宝给大家带来一个家常的牛肉面配方。大家都知道牛肉面的重点在那一勺牛肉汤上面,若是少了这一勺汤,那味道可是天差地别啊!这牛肉汤汁的主要材料有花椒、茴香、八角、葱、姜等,前面的花椒、茴香、八角就用布包好,后面的材料就切成段和片。牛肉需要切成条状,这样形状好看也好入味。

接下来就是开火煮了。先把牛肉放到水里煮开后撇去浮沫,接着便把牛肉、葱、姜和准备好的料包转移到压力锅中,加上适量的水,炖上一个小时。这时候可是有个小细节需要大家注意的,那就是用高压锅的话先大火烧开,再转小火炖上一小时就可以了。最后,出锅的牛肉和汤还要加入适量的盐和鸡精调味,这样一碗香喷喷的牛肉汤就大功告成啦!大家接下来把烫好的面加上一勺牛肉汤,一碗牛肉面就这样成功啦!这配方大家也觉得简单好操作吧,那就快回去试试啦!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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