米饭吃久了，大家都喜欢换换口味，那么随着这几年经济的发展，南北风味的融合更是带进了不少的美食。那最为传统的面食，大家也常常吃到的就是牛肉面。牛肉面大家见的不少了，相信很多人吃的也不少，那独特的口感，与米饭主食不一样的风格，无一不令我们的味蕾感受到了新鲜刺激。所以很多人不是都会来到面馆来一碗牛肉面，吃久了对这道美食的制作便也渐渐有了好奇，到底是什么样的食材可以调的出这样独特的味道呢？
那么，今天宝宝给大家带来一个家常的牛肉面配方。大家都知道牛肉面的重点在那一勺牛肉汤上面，若是少了这一勺汤，那味道可是天差地别啊！这牛肉汤汁的主要材料有花椒、茴香、八角、葱、姜等，前面的花椒、茴香、八角就用布包好，后面的材料就切成段和片。牛肉需要切成条状，这样形状好看也好入味。
接下来就是开火煮了。先把牛肉放到水里煮开后撇去浮沫，接着便把牛肉、葱、姜和准备好的料包转移到压力锅中，加上适量的水，炖上一个小时。这时候可是有个小细节需要大家注意的，那就是用高压锅的话先大火烧开，再转小火炖上一小时就可以了。最后，出锅的牛肉和汤还要加入适量的盐和鸡精调味，这样一碗香喷喷的牛肉汤就大功告成啦！大家接下来把烫好的面加上一勺牛肉汤，一碗牛肉面就这样成功啦！这配方大家也觉得简单好操作吧，那就快回去试试啦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】