【图】荸荠的热量多少你知道吗 教你用荸荠制作美食

2017/3/19 17:12:15作者:YUl2-liq…来源:伊秀美食网
荸荠可以算作一种水果,含有较高的营养价值,是一种成长于泥土之中,吸取大地之精华的一种农作物,有的地方可以靠种荸荠为生,一年一季,味道甘甜惹人喜爱。

荸荠性情温和,在《食疗本草》中有记载说“荸荠,下丹要,消风毒,除胸中实热气。可做粉食,明耳目,止渴。若先有冷气,不可食。”这里面的记载就清楚的表明了荸荠的营养价值和其性寒的特点。所以荸荠是不适合性寒的人来食用的,如果要食用的话,我们需要用水先煮制一下,那样可以缓解它的温性,不过也只是些许的缓解而已。

在寒冷的冬日里,我们经常会看到路边有小摊卖那种荸荠汤的,而且作为一种甜品,也很受年轻人和孩子的喜欢,早上起床捧上一杯热热的汤饮也是一种很幸福的事。平时的话,大家一般都是选择单独的煮食,因为其本身性甜,所以不需要再另外放置白糖。那样会导致汤的含糖量过高,反而不利于我们的身体健康。为了更好地缓解它的温性,我们可以搭配红枣或者枸杞。

荸荠的食用方法有很多,生吃也可以,而且味道也不错。除了平时我们可以用它来熬制甜汤,我们也可以拿它入菜。熬汤的时候我们可以加入梨子,清热解渴。做菜的话我们可以把它放入排骨之中,用来吸取汤中过多的油腻,做出一碗清爽的排骨汤,也是不错的选择。荸荠也可以有花样吃法,比如我们在削好的荸荠外部裹上蛋清和面粉油锅中炸制,是不是也是一个新的创意呢。荸荠也可以用来做糕点,都知道马蹄糕吧,它的原料就是荸荠,荸荠的别名就是马蹄。我们只要将荸荠蒸熟捣碎成泥混于面粉之中再去做糕点就可以了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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