【图】家里来客教你排骨的做法大全家常 如何玩转排骨花式做法

2017/3/19 12:27:15作者:YUr-chen…来源:伊秀美食网
我相信大家对排骨这个东西一定都不陌生吧,这是我们餐桌上一道非常常见的家常菜,而且很多人都非常的喜欢吃排骨,最重要的是他的做法有许多,但是想要做好它却有一点困难。

排骨的做法实在是太多了,在大多数的家庭里面,很多人都会选择把它用来炖汤,因为这样的做法以及吃法也比较简单和健康,排骨里面所有的营养都留在了汤里,而且炖排骨很适合老年人。在炖排骨的时候也是有讲究,不管怎样我们在把排骨放在锅里面炖之前,一定要先将排骨用水焯一下,这样炖出来的排骨才会鲜美,而且如果说是想要健康的话在炖排骨的时候一定不要放味精和鸡精。

除了炖排骨以外还有就是我们小孩儿最喜欢吃的糖醋排骨,每一个人他做糖醋排骨的方法都不一样。但是好吃的排骨它讲究的就是外酥里嫩,同样我们在做糖醋排骨的时候一定要先将排骨外面的血迹清洗干净,然后先将油到在锅里面预热,等到油温比较高的时候就把排骨放在锅里面炸,我们的佐料一定要齐全,因为这是味道的关键。

我们在做红烧排骨的时候,可以选择用土豆作为辅料。因为很多人都比较喜欢吃土豆,而且把土豆和排骨一起红烧比较入味,我们在放油的时候可以吃的得多放一些,大葱蒜姜花椒等佐料一定要心放在锅里面炒一下,因为这样做出来的红烧排骨才会好吃,之后就把排骨放在锅里面炒,等到排骨快要熟的时候再放土豆,因为如果土豆放的太早的话很容易被煮烂,许,谢绝转我们在选择排骨的时候,一定要买新鲜的排骨,因为如果是不新鲜的排骨煮出来的排骨没有那么的好吃。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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