说起麻辣烫，想必大家都已经是在熟悉不过了，它起源于四川、重庆这些地区，是川渝地区的特色小吃。不同的地方也有不一样的口味，现在天气也是越来越热，能吃上一份美味的麻辣烫，排毒又去湿，真的也是可以说为人生一大美事，。看了上面的图片是不是已经垂涎三尺了喃？下面大家就跟随着小编的脚步一起来看看它是怎么样做出来的吧！
开始前我们要准备的就是一包火锅料、油、盐以及一些自己一会儿要吃的东西。首先把锅烧热，然后倒入适量的油，看到油滚就可以加入火锅底料爆香，几分钟后向锅里倒入热水活着是高汤，撒些食盐调味。盖上锅盖等到水翻滚了就可以下菜去煮。当然这是最为简单的一种方法，下面就给大家介绍自己炒料的步骤，耐心的一起来学习一下。
同样的是我们所需要的一些食材是油、姜蒜、麻椒、干辣椒和豆瓣酱等，第一步（切的就不说了省略）还是锅里倒油加热，第二步是把生姜、大蒜爆香，然后干辣椒、麻椒加入翻炒（根据个人口味酌情确定用量）几分钟，接下来放入几勺辣味的豆瓣酱炒香调味，最后倒入一些高汤煮沸就可以下自己喜欢的食物，煮熟就可以食用。需要注意的是先煮牛肉、鱼丸等肉制品，最后煮素菜，土豆和青菜叶一定要后面下（土豆容易浓汤，菜叶易吸油）。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】