作为欧式蛋糕的一种，奶油蛋糕深受众人的追捧和喜爱。既然称之为欧式，顾名思义就知道是起源于西方国家了。欧式蛋糕也有许多种类，现今主要的是以下列举的五类：鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕以及冰淇淋蛋糕。今天就让我们来了解一下奶油蛋糕这一分类。奶油蛋糕，重点当然是在奶油上，因此也被分为轻奶油蛋糕和重奶油蛋糕这两种类型。
现如今，人们更加追求物质、精神方面的享受，满足口腹之欲当然也不例外。大部分的家庭都能在工作之余，在家中自己制作一些甜点、果汁，静下来感受生活中的温馨淡雅。蛋糕，我相信大部分人对做法都能略知一二，有些更能在做法上有着自己的创新，制作出独特的口感。奶油蛋糕不仅在口感上给人浓浓的奶香体验，在搭配上也有独特的表现形式。
现在也出现了许多自已能DIY做蛋糕的蛋糕店，最简单的就是去店里，有工具有材料，很快一个蛋糕就能新鲜出炉。但是有时间有能力人，在家做蛋糕也能体会不一样的乐趣。在奶油的选择上，需要注意，毕竟吃要吃的健康。好的奶油是香甜的，细腻光滑；劣质的奶油则会有或多或少的异味。在装饰的选择上，多种多样，变化万千。可以运用水果装饰，堆砌或者点缀；果酱、金珠糖、银珠糖、各种造型的巧克力也是很好的选择。香甜松软的蛋糕俘获人们的味蕾，色彩丰富的卖相让人目不暇接，这样的蛋糕你不爱吗？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】