薏仁是经典药膳食材，不仅拥有祛湿健脾、清热化脓的功效，而且对于癌症甚至一些女性疾病也有很大的缓解和预防作用。今天我们就来看看怎么样用薏仁做出好吃又营养的食物吧。首先要介绍的是一道薏米的经典做法——红豆薏米粥。薏米和红豆之类的硬度较大的材料要提前一晚泡好，泡好后放进高压锅，倒入适量水，最后放入红枣。盖上锅盖后大火让高压锅尽快充气，之后换成小火煮20分钟以上，关火。
高压锅关火后要先打开排气阀，耐心等待到气体全部排出再进行下一步。等高压锅能揭开锅盖后放入一些冰糖，这时可以继续开火煮至冰糖全部融化，但也能直接放入冰糖再盖回锅盖，等到冰糖融化后搅拌均匀，之后就能出锅啦。这道粥不仅是一道清热解毒的良品，对女性也的调理也有很好的功效哦。
薏仁除去做粥也能作为一道美味的饮品，今天我们一起学几种最容易的饮品做法吧。首先我们来学一学黑米薏仁豆浆的做法，将薏仁和黑米洗净，同样薏仁需要提前一晚浸泡在水中，之后将两种材料同时倒入豆浆机，选择豆浆功能之后等待豆浆打好就可以啦。这道饮品比起饮料更像是一道早餐的搭配饮品，不过下一道就真的是日常饮品啦。泡好薏米后连同足够的水一起倒进锅里，煮到变成牛奶样的白色，再改成小火煮至浓稠就可以啦。之后将柠檬切成片放入薏米水中，晾凉后就可以喝啦。快快尝试一下吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】