【图】牛排几分熟好吃 看一遍就能告别尴尬

2017/3/17 20:07:14作者:W-zhengx…来源:伊秀美食网
牛排几分熟才符合中国人的呢?去西餐厅跟服务生所要全熟的牛排好吗?要不要跟风外国人吃三分熟的牛排呢?如果你有这些疑问,那么就看下面的文章吧,下面有你要的答案!

牛排的生熟程度

在西餐厅点牛排的时候,服务员都会问一句:“您要几分熟的牛排?”就像点奶茶的时候,奶茶店店员会问你你要几分甜一样。大部分外国人喜欢一分、三、五分熟的牛排,而中国人一般喜欢吃全熟的牛排。但在西餐厅,跟店员说要点吵的熟熟的牛排,这不是明摆着被人笑话吗?所以在了解牛排几分熟好吃之前,要先了解牛排的生熟程度是怎样的,再来寻找适合自己的。

牛排的熟度有近生牛排、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟牛排。

1、近生牛排,完全是鲜红的生肉状态,生的带血牛排,汁多而得真正的牛肉原味,满满的肌紅蛋白。

2、一分熟牛排,有生的部分也有熟的部分,大部分还是生的,比之近生牛排多了点温度。

3、三分熟牛排,内部颜色为桃红,口感比一分熟的牛排要好,但还是比较难咬。

4、五分熟牛排,内部颜色为粉红,吃起来有厚重感。

5、七分熟牛排,内部颜色为浅灰棕色,咬起来有弹性,可以说在众多牛排中,口感为最佳的。

6、全熟牛排,颜色为棕色,整个牛排已经熟了,口感我觉得大家都知道,毕竟在生活中经常可以接触到全熟的牛肉。

美国人吃牛排一般吃三、五分熟,对于全熟牛排,他们会觉得点这个牛排的人非常的奇葩。中国人也不要跟风去点三、五分熟牛排,这样对我们的胃部的消化不好,而且不熟的牛排可能会有一些不卫生的东西在上面。选择牛排的熟度,小编建议选七分熟,当然,这还是要在符合你的口味之上。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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