寿司的做法有很多，在日本会经常在寿司中放入生鱼片，这也是比较经典的寿司种类。而寿司自传到不同国家以来，根据不同地区的特点得到不同程度的改善，出现了很多具有创意的寿司配方。一般来说寿司是卷成一个圆圈形状，而也有很多不同的寿司形状，比如长方形的寿司。而包裹着寿司的外皮也各有不同，比如说海苔、紫色、豆腐皮等等。
每个地方都有寿司店，首先说说一般我们常见的寿司怎么做。先将寿司醋准备好，取出一个小碗，放入三勺的白醋、两勺白糖已经一勺食盐即可，那些鸡精、味精等大料千万不要放，寿司醋是要放入米中，应当口味清淡。然后寿司米洗干煮熟，在将调制好的寿司醋放入热米饭中均匀搅拌。然后准备黄瓜、火腿、紫菜、番茄酱或是甜面酱、生菜、肉松等蔬菜。
把黄瓜先切成两截去掉头部和尾部，然后将两节黄瓜竖着切成四个部分。火腿也要竖着切成四部分的长条形状。喜欢吃大葱的人也可以切一些葱花。然后取出长方形或是正方形的紫菜薄片上，将搅拌好的米饭均匀的铺在上面，把番茄酱抹在米饭上，撒上一些肉松，然后放上黄瓜条、火腿条以及生菜叶，喜欢吃辣的人可以少放入一点辣椒粉，而最后在撒上一点点的葱花末。然后将紫菜卷成一个圆圈，尽量压紧。然后用刀将紫菜卷切成一个个的小圆圈，一口的大小即可。这样简单的早餐就搞定了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】