接下来小编就来给大家介绍几种比较常见的鲤鱼的做法。首先介绍的是红烧鲤鱼，将鲤鱼洗干净，腹部划上几刀，加入料酒、胡椒进行腌制，锅里面倒油，等到油烧热了之后就可以将鱼放进去炸至两面金黄，然后捞起来放到盘子里面。锅里倒油，油烧热了以后加入姜蒜爆炒，然后加入豆瓣酱、辣椒酱、适量的盐巴、味精，将鲤鱼倒进去，用铲子进行翻炒，可以加入适量的清水，等到快要成熟了以后就可以撒上葱花起锅就可以了。
然后给大家介绍一下清蒸鲤鱼的做法，这道菜的做法堪称是非常简单的，同样的鲤鱼洗干净以后腹部划上几刀，加入料酒、胡椒进行腌制，大概十五分钟左右洗干净装到盘子里面，加入姜、蒜、大葱、适量的盐巴、味精、蒸鱼豉油，然后盘子放到蒸笼上面进行蒸煮，等到水烧开，鲤鱼蒸熟了以后再在上面撒上葱花就可以了，既好看又好闻。
最后给大家介绍一种鲤鱼汤，还是同样的方式将鲤鱼洗干净加入料酒、胡椒腌制，然后加入菜籽油，油热了之后加入鲤鱼炸至两面金黄，捞起来放到盘子里面，锅里倒油，油烧好了以后加入姜、蒜、适量的酸菜，倒入鲤鱼，然后倒入适量的清水，如果有高汤的话可以用高汤替代清水，加入大葱和切成了块状的豆腐，等到水烧开了以后就可以加入适量的盐巴、味精，在汤上面撒上葱花，倒在盆子里面就可以了。这就是最简单的三种鲤鱼的做法，有兴趣的网友们不妨自己操作一下吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】