在中国说起土豆，绝对是一绝。土豆丝、土豆片、凉拌土豆、红烧土豆、土豆泥……这些都受尽人们的喜爱，而且土豆还有一个“百吃不厌”的称呼。种植它的人就知道它不仅产量高而且很容易打理，不需要费很多心。而现在随着时代的进步，厨房也越来越受欢迎，在潜意识里就觉得自己做的东西是健康美味的，那么土豆饼就降世在我们生活中，做这个深受欢迎的东西虽然不怎么讲技术，但技巧还是必须的，小编给你介绍的绝对是最易学但味道不差的。
首先，将准备好的土豆洗净去皮，然后将它切成条或者片状，把它放到锅里用水蒸，直到把土豆蒸成土豆泥，这是就在土豆泥中加入淀粉调和出现松软的颗粒状，再将烧沸的水加入其中和成团粉，这时也可以在里面加入鸡蛋，更不容易散有韧性。
然后将豆沙解冻与之前和好的团粉均匀参合，这时拿起一小团土豆粉在手上搓的光滑，之后将其压扁，放适合的一小团豆沙，就像做豆沙包那样包裹住豆沙后再次压扁，这时已经将土豆饼做好了。此时把饼锅烧热后刷适量的植物油预热然后把做好的土豆饼放如饼锅中慢慢煎，待土豆饼两面都有微微变成金黄而透明就可以了。当然看锅的大小可多做的，甜甜的土豆饼就出现了。当然如果不喜欢豆沙的，可以将豆沙换做其他的材料也可以，在其中加入其他蔬菜也行，看每个人的喜好还有不同的形状都可以随意安排。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】