灌汤包，一种让人听着名字就能想象到那种晶莹剔透的小包子咬到嘴里汤汁迸发的感觉，真是让人垂涎欲滴。这是一种十分有名的江南小吃，在南方的早茶店中更是必不可少的一种美食，吃过的人都对这种十分过瘾的吃法赞不绝口。灌汤包，顾名思义，就是把香浓的热汤灌到皮薄馅厚的肉包子里面，吃的时候，有的地方会在灌汤包的中间插一根吸管，看起来十分新奇。
灌汤包由于汤汁和肉汁完美结合，再加上薄薄的弹性十足的包子皮，吃到嘴里口感简直就是一流。灌汤包是一种可以将面、肉、汤一同吃到嘴里的名小吃，吃它的时候还是需要讲究一定的技巧。由于皮薄肉厚汤汁多，所以在夹取灌汤包的时候要注意夹在包子皮的褶口，而且提起来的时候动作要轻，否则容易弄破包子皮。夹着灌汤包移动的时候速度也要慢。
如果筷功不好，则可以借助汤勺，这样就不用担心在移动过程中灌汤包掉落露馅，汤汁溅的四处都是。在吃的时候要注意先把汤包咬开一个小口，先吸食汤汁，切不可以直接一口咬下去，这样子包子里的汤汁会溅到别人，或者烫到自己，免不得旁人会笑话你不懂享用美食。把包子里的汤汁吸少一点以后就可以把灌汤包放到嘴里咬着吃了，这时候嘴里就像是烟花绽开，满嘴留香，十分过瘾。一般来说，喜欢吃灌汤包的人一次性要吃上好几笼才能过足嘴瘾。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】