荸荠是一种神奇的食物，作为水果食用时口感脆爽，咬上一口清甜的汁液瞬间溢满口腔，当做蔬菜烹饪炒制时，凭借白嫩的肉质和清新的味道为每道菜肴锦上添花，酝酿出与众不同的风味。荸荠的好处多多，它可以生津开胃、清热降火、帮助消化，而且能够提供多种人体需要的营养物质。不过并不是所有人都适合食用荸荠，孕妇朋友便是其中的禁忌人群之一。
荸荠含有胡萝卜素、蛋白质、钾、磷、钙等矿物质和各种维生素，丰富的营养加上极佳的口感，使它成为了一种不可多得的美味食物。怀有身孕的准妈妈们在孕期需要保证营养的供给，不仅维系自身所需，还要为腹中的胎儿提供足够的养分。荸荠虽然如此营养美味，但却是准妈妈们应该避而远之的食物，这又是为什么呢？从中医角度来讲，荸荠是性寒的食物，有滑胎的不良作用，会刺激子宫进行收缩，这类食物本身就是孕妇朋友们所忌讳的，因此最好不要食用，避免对胎儿和自身造成伤害。
由于荸荠的寒性特质，在月经期间的女性朋友最好也要少吃或不吃，以免影响经血的排出。同样，脾胃有虚寒之症或者血虚血淤患者也要谨慎食用。老人和孩子都是需要加强营养的群体，适当吃一些荸荠可以补充养分，对健康十分有利，但是如果孩子自身的消化能力较弱，还请慎重选择，以免影响身体机能。老人如果一次性食用过多荸荠，就会犯下过犹不及的错误，出现气火攻心等不良症状。在此还要提醒大家，许多朋友喜欢生吃荸荠，认为这样吃起来口感更加清脆，但是这种生吃方法还是存在一定风险的。因为荸荠多生长在泥沼中，复杂的环境导致它的表皮和果肉中极可能携带病菌和寄生虫，它们一旦进入人体会对健康造成威胁，因此最好将荸荠彻底清洗干净、削皮后加热煮熟再食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】