海带排骨汤是一道十分常见的汉族传统名菜，作为一道历史悠久味道可口的汤菜，这道菜深受大众的喜爱，海带当中含有丰富的营养成分，经常食用海带对于小孩子的成长也能够起到很好的作用，所以这道菜深受大众的喜爱。今天小编就为大家带来这道独具特色味道鲜美的海带排骨汤的做法吧！
说起海带排骨汤的做法，许多人应当是非常的熟悉。海带排骨汤的做法所要购买的材料有猪排骨海带，姜、葱、盐。首先将从市集买回来的干海带放入开水当中泡发，它的泡发时间大约在三小时左右。在泡发海带的时候同时将从市集买回来的排骨放入盐水当中浸泡，然后将排骨洗干净捞出沥干，锅中放入开水烧开之后将排骨放入锅中焯一下，焯排骨的目的是为了去处血水和浮沫。将排骨焯烫过后不能用冷水洗，用冷水洗会使得排骨的肉质听说同时会影响口感。将炖盅当中放入水烧开之后再放上排骨、姜。然后将海带给清洗干净切成长方形块状并倒入炖盅中。在做海带排骨汤的时候，还可以根据个人喜好放入玉米胡萝卜等蔬菜。
海带炖排骨汤的做法特别的多，每个地方的人可以根据自己的口感来调制做到美食的烹饪方法。而海带炖排骨汤这道菜更是老少皆宜，无论是正处于生长发育期的小朋友还是三高症患者，都可以食用。这道菜中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是一道营养全面的汤菜。在做这道菜的时候一定要注意购买海带的注意事项，在超市当中购买海带的时候一定要选用较厚的，较厚的海带口感比较好，所烹饪出来的汤也更加的鲜，买回家中在泡发的时候也得特别注意，一定要用开水泡发并清洗干净。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】