鲫鱼汤是很有营养的，有的人认为鱼比较聪明，喝了鱼汤的人也会变得很聪明。尤其是鲫鱼汤，味道十分鲜美，所以受到了广大孕妇的欢迎。但鲫鱼汤要怎么做才能味道好且营养高呢？今天小编就来教教大家。
首先需要的材料有新鲜鲫鱼一条、菜油、葱、姜、蒜，盐什么的基本调料就不用说了，大家都知道。先把鲫鱼洗好备用，并用刀在鱼身上划几道口子，再把葱白切成段，其余的切成葱花，姜和蒜都是洗干净切成片。随后把锅烧着，等到烧烫后倒入适量菜油，等待油烧辣了，就把鱼放下去，注意煎的时候要给鱼翻面，不然会糊的。煎了差不多四十多秒的时候就可以了，再往锅里倒入适量的水。然后开大火煮，几分钟的样子水开了，再加入事先切好的姜片、葱白、蒜片，锅盖盖着继续煮。
注意这时就可以把火关到最小了，鲫鱼汤需要慢慢炖，等熬到汤雪白雪白的时候就可以关火了。如果可以的话，可以在鲫鱼汤里煮一些胡萝卜、香菇什么的。孕妇需要补充各种各样的营养，才能让小宝宝在肚子里健康成长。只是要注意把加入的食材煮久一些，在保证健康的同时，也可以让孕妇吃了比较好消化。接下来要做的就是出锅了，拿出一个盛汤的碗放着备用，然后整锅端起倒到碗里，并在汤上撒上一些葱花做装饰，毕竟卖相好了孕妇吃起来也有食欲一些嘛。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】