玉米一个健康，美味的粗粮，作为一个广东人，最常做的就是用玉米煲汤，或者直接和番薯那些粗粮一起煮熟，直接啃。又或者火腿切粒，加点青豆，一起炒着吃。那么接下来，今天小编就教大家几分钟做一个健康美味的菜--玉米饼。玉米饼，顾名思义，我们需要准备好玉米，玉米粉，糯米粉，面粉，糖。用到的材料还是比较少的，因此，做起来也特别方便，特别适合，早起上班或者准备早餐的妈妈们又或者是休息在家，慵懒的早晨，懒得煮饭，又想吃得有营养的朋友们。玉米饼也有好多种做法，有鸡蛋玉米饼，奶香玉米饼，小青椒玉米饼，墨西哥牛扒玉米饼，等等。对于玉米饼，其营养是肯定的了，所以，有时候加点什么材料也可以随心情，随身边有什么材料，都可以，加不一样的东西，就变成了各式各样的玉米饼。是不是感觉也很好玩呢
下面我们开始动手啦，首先鸡蛋磕入碗中打散，把玉米粒，加点水(也可以加牛奶哦，看个人口味喜欢）放进搅拌机，(如果家里没有搅拌机的话，也可以用那种刨，把玉米脱粒，在捣碎，做成浆）稍微打一下，（不用打的太细），然后把它倒出来，然后加点外面都可以买到的玉米粉，还有糯米粉，再加少许面粉，白糖（量看你们做多或者少，少的话，半勺就够了，因为玉米本来就是甜的），然后再搅拌。我们现在做的是糊，如果面粉那些放多的，做厚的玉米饼的话可以加酵母醒30分钟。再进行下一步。
下面我们就开始煎了，首先锅得稍微热热（五六分热吧），然后倒点食用油（不要太多油，否则就成了炸玉米饼了），然后用勺子把玉米浆勺到锅里，慢慢的放（可以自己控制放出自己喜欢的形状哦比如心形，五角星形）煎的时候，用小火，注意多晃动一下，饼边有大量气泡的时候翻身，煎到两面都金黄的时候就可以了，然后就把玉米饼盛出来。香甜可口，绵软细腻的玉米饼就完成了。是不是很简单呢？赶紧动手做起来吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】