【图】糖醋里脊怎么做大介绍 酸甜可口的开胃菜好吃到你尖叫

2017/3/14 13:42:12作者:M6-wangt…来源:伊秀美食网
糖醋里脊这道菜,酸甜可口,外焦里嫩,让人食欲大开,引无数人为之折腰;尤其是对小孩子和女生来说很有诱惑力。那么这道家常菜应该怎样做呢?一起来看看吧。

我们听到糖醋里脊这几个字,都能想到那酸酸甜甜的感觉。它颜色金黄,酸甜可口,外焦里嫩,吃起来别有风味。而且这道菜跟美式快餐很相似,已经让这道菜成为了川菜中最受外国人青睐的一道菜了。也许有许多小伙伴们会觉得这道菜做法有些复杂,其实并不是这样的。接下来就跟小编一起来看看这道菜的大致做法吧。

首先准备半斤左右的里脊肉,食材蒜,少许姜末,面粉,淀粉,料酒,番茄酱,白醋,白砂糖,胡椒粉,盐少许准备好。可以根据需要把里脊肉切成均匀大小的条状或者块状,然后加盐,胡椒粉,料酒搅拌均匀腌制10分钟。把面粉,适量的淀粉放入碗中,然后逐渐加水调匀,将之搅拌到可以裹住里脊肉的浓稠状态。把里脊肉沾满淀粉过后,抖掉多余淀粉过后裹粉浆,然后就只要炸里脊肉了。

锅中倒油烧至五分热时,放肉开始炸,开中火或小火把肉炸至金黄色过后捞出;然后待油烧至七成热时,再把肉炸一遍约1分钟左右捞出沥干备用(这里必须要炸两次,这样做出来的肉才香脆可口)。然后留一点底油开始炒番茄酱,加蒜,白砂糖,醋,盐和少许清水翻炒;炒热过后放炸好的里脊肉,快速翻炒几下就可以出锅了。这样一道酸甜可口的佳肴就制作完成了,是不是很简单呢,大家快动手做起来吧。还可以根据这个步骤来做糖醋排骨,以及糖醋鱼都是可以的哦。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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