喜欢吃鱼的朋友们，相信对鲈鱼应该不陌生吧。鲈鱼在中国沿海地区都广泛分布着，因此也受到了平常老百姓的钟爱，特别是东北和中原地区的朋友，对鲈鱼有一种深深的情怀，这种鱼类不仅能够使我们强身健体，还能刺激我们的经济发展，特别是沿海地区的人民们，都是靠着捕捞鲈鱼生存的。在秋天时分，鲈鱼的品质和产量都是极好的，鱼肉肥美，口感鲜美。
那么你知道鲈鱼具体的营养价值吗？跟着我来看看。其实这一类鱼的营养非常丰富，它富含很多人体所需的蛋白质和胶原蛋白，胶原蛋白具有美容滋补的作用，因此女性朋友们可以多食用鲈鱼。当然，鲈鱼本身的铜元素的含量也非常高，铜这一种元素可以使我们身体的新陈代谢功能维持在一个正常的水平线上，对我们的神经系统也具有保健和维护作用。
鲈鱼有多种做法，比如可以选择清蒸或者红烧，这两大佳肴是最常见的，做法也比较简单，特别是用清蒸的方式烹饪鲈鱼更能使它的营养物质不易流失。在烹饪鲈鱼之前，最好先用盐和酱油腌制一下，这样做出来的鱼肉才能更鲜美香甜。在煎鱼之前，应该保证平底锅不能留有水分，否则就会容易粘锅。在食用鲈鱼的时候，还有很多事项需要我们注意，首先，患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。其次，鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】