花卷是北方一道广为流传的一道主食，而花卷做法也各有不同。有辣椒花卷、玉米花卷、火腿花卷等等众多种类，但其中最为常见的还是葱花卷，做法简单、味道鲜美，但是做花卷是极其的耗时。首先我们需要取一盆面粉，加入一小勺的酵母粉混合，然后加入温水和面，一直和面直到成面团，放在面盆里发酵，用保鲜膜密封好，搁置两三个小时即可。
这段时间你可以将葱剥好洗干净，切成葱花。用一个小盆放进葱花，倒入食用油，记住食用油要放多一点，喜欢吃辣的人可以多放一点红辣椒粉，口味清淡的人就可以少放一点辣椒。胡萝卜具有明目助消化的功效，所以有很多人会在其中放入胡萝卜丁，再加入食盐、胡椒粉、鸡精等调味料一起搅拌均匀，这样放入花卷中的调料基本就做好了。
等到面团发酵至原来面团大小的两三倍大，面团之间的透气孔极为松散即可。而后取出面团放在擀面板上，在擀面板上撒上一层面粉，切成两三大块的面块，用擀面杖上擀成薄薄的长方形即可。然后把搅拌好了葱花馅料均匀的撒在面上，然后将面团卷成一个长条，然后用菜刀切成小块，撒上一把面粉以防面块之间粘黏。想要有漂亮的花卷形状，你可以在花卷中间位置用一双筷子轻轻压一下，将花卷的两侧张开。放入蒸笼蒸上三十分钟至四十分钟，等到面团熟了，即可出锅，这样美味的花卷就做好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】