白萝卜味道微甜，可以加快肠胃蠕动以达到增强食欲的效果，还有生津止渴的功效，也能对止咳化痰产生不小的促进作用。这样一种营养丰富的美食我们怎么能错过呢？今天我们一起来来了解一下用白萝卜怎么做好吃的饺子吧。说道饺子，第一步应该是和好饺子面，因为饺子面需要三十分钟左右的时间醒面，在醒面的时候来拌馅料是最合适不过了。
制作饺子馅有时可以根据自己的的口味来选用配菜和各种配料的用量比例，今天我们要用到的配料有猪肉和香菇。准备好白萝卜后将它剁成小碎块或用擦板擦成小块，之后用笼布包住萝卜块挤去水分。准备生姜、小葱和香菇，将这些配料切成和白萝卜一样的小块。再准备好猪肉，用绞肉机将猪肉打成肉茸，最后把所以材料倒进一个大碗或大盆中，按照一个方向一直搅拌直至全部搅拌均匀。
搅拌好的馅料还不能开始包饺子，还需要再加入其他调料调味。等食材搅拌好后，按照自己的口味轻重，依次序加入食盐、香油，还可以再加入些十三香，鸡精，这些调味品并不是固定的，如果喜欢的话还能加入蚝油、老抽一类的调味料，只要自己觉得好吃就可以啦。调味料加入后还需要再次搅拌，多搅拌一会儿将调料均匀的搅拌开后馅料就算是完成啦。现在回去处理已经醒好的饺子面，将面搓成圆柱形后切成一个一个的圆柱形小块儿，压实后开始擀面，面片不要太大，小一点包饺子口感更好哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】