麻辣烫，是大家公认的不太卫生、但是又忍不住一定会吃的一种食材，大到都市商场，小到街头小吃，随处可见麻辣烫，为什么说不太卫生呢，因为有一些路边的小摊所用的材料来源不卫生，而且由于在制作麻辣烫的过程中，麻辣烫的底料和汤会一直循环反复的使用。
大家都知道，热水反复煮沸对人体也是有害的，所以大家认为麻辣烫其实是不卫生的。大家家庭做的麻辣烫还是比较卫生、美味的。家庭版的麻辣烫一般会在超市购买麻辣烫的底料，因为一般人自己搭配底料不一定会好吃。首先在锅内放入适量的清水，将水烧开，然后将麻辣烫的底料放入热水中，并搅拌均匀。然后将提前购买好的青菜、鱼丸、豆制品、肉类等材料放到锅里进行继续煮，直到将材料煮熟后便可以吃了。
值得注意的是，这些食材放入锅的顺序也是有讲究的，一般要先将肉类放入锅内，之后才是鱼类、豆制品，最后才是蔬菜。还有其它的做法，是将一些鱼丸、肉类、蔬菜等食材串到木串上，然后下锅煮熟，这样在食用的时候可以直接拿着木串饮食，而其它方式则需要将食材放到碗里，用筷子饮食，在味道上面应该相差不大。这是两种不同的方式，不过两种不同的方式也有不同的乐趣在里面。特别是大家习惯了用筷子吃饭的时候，用手持木串进行饮食总会给人一种另外的感觉。【依秀原创未经允许，谢绝转载！】