美味的家常菜深受大众的喜爱，而这些美味可口的家常菜，总是会成为平常人家庭中餐桌上的必备菜肴之一。人们常常认为蔬菜应该在当季吃才是最好的，不要去吃过季蔬菜，大部分过季蔬菜都是在大棚中成熟的。五六月份正是豇豆成熟的季节，而在这个时候豇豆的各种吃法都深受大众的喜爱，炒着吃、凉拌吃、炖汤吃都有着很高的营养价值。今天小编就为大家带来豇豆炒肉的一般做法！
豇豆炒肉大家应该都吃过，这道菜是一道很普遍的家常菜。做这道菜所需要的材料有豇豆、辣椒、瘦肉、蒜。首先将豇豆给洗干净，切成小段用盐水浸泡，豇豆之所以用盐水浸泡，是因为现在的农作物中大多都含有农药，用盐水浸泡能够有效的分解这些有毒物质。然后将肉给切成丝，辣椒切成小块、蒜切成片或者拍碎。在锅中放入植物油，待植物油加热之后放上切肉和蒜，然后不断地翻炒，待肉炒变色时放入青椒，再放上老抽豆瓣酱，每个人可以根据自己的喜好来放置调味品。放上佐料之后再翻炒两下，然后倒上豇豆，放入豇豆之后将豇豆鱼肉充分的拌匀，在锅中放入少许水关上锅盖焖3到5分钟。待锅中的菜焖熟时放上盐、鸡精、味精翻炒，最后装盘即食用。
这道菜的做法简单，每个人可以根据自己的口味来烹饪。豇豆作为一种常见的蔬菜之一，它具有很好的实用价值。经常食用豇豆，不仅能够补充人体每日所需的营养成分和维生素，还有解毒的功效，作为一项营养丰富的蔬菜，它是糖尿病人的首选蔬菜。豇豆当中的含有人体极易消化的优质蛋白，除此之外更含有十分罕见的微量元素，所以经常食用豇豆对于人体的益处颇多。但在食用豇豆的时候一定要谨记，做此类食物一定要煮熟，切不可半生半熟食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】