美食的搭配总是会碰撞出美味的舌尖上的味道。随着如今社会的发达，人们对于美的欣赏和享受不仅仅局限于物质上的享受，他们的这种享受提高到了对于美食的享受以及身心健康的享受。美味的食物总是会勾引不少吃货，尽管有许多年轻人是将减肥进行到底，但一看到美味的食物总是会按捺不住心中的激动澎湃。红烧肉是一道极具特色的美食之一，这道菜已经成为千家万户餐桌上的必备佳肴之一。红烧肉炖土豆更是一道色香味俱全的可口美食。
今天小编就为大家带来红烧肉炖土豆的一般做法吧！红烧肉炖土豆顾名思义就是在炖红烧肉时加入土豆这种配菜。做这道美食所要选取的主要材料有五花肉土豆高汤、桂皮、八角、老抽。将新鲜的五花肉给洗干净并切成块状，然后放入开水当中焯烫一下，放入开水当中焯烫是为了去除浮沫。然后将锅中放入油，做红烧肉最主要的是给肉上色，所以在有烧肉之后加入冰糖炒化，炒化之后把肉放进去不断的翻炒，然后再放入桂皮八角等香料，继续翻炒之后加入提前准备好的高汤，开大火烧开再转小火炖45分钟，45分钟之后开锅放上提前准备好的土豆，然后继续焖。待锅中的食材都熟透后放入盐、味精，然后装盘即可开动。
做好的红烧肉炖土豆色泽浓郁，味道鲜美，是一道美味可口的下饭菜。许多正在减肥中的妹子们很想吃这道美食，但她们却害怕猪肉当中的脂肪过多会影响身材，其实不用担心虽然猪肉当中含有较高的脂肪，但在选用猪五花肉丝它是肥瘦均匀，所以脂肪量并不会特别的多。而土豆当中含有大量的淀粉，在做红烧肉炖土豆时可以提前将土豆给切好放入水中浸泡，放入水中浸泡过后会流失许多的淀粉，这样食用起来就不必担心长胖了。这道美食固然可口，相对而言热量也较高，在使用完这道美食之后，还得配合有效的运动，避免身材走形。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】